Baras „Slojikai”: reveransas 90-iesiems
Prieš šešias savaitęs debiutavęs lietuviškas filmas „Pietinia Kronika”, jau surinkęs kosminius pustrečio milijono eurų, į Lietuvą grąžino eilinę 90-ųjų nostalgijos bangą. Tačiau Vilniuje, Vokiečių gatvėje įsikūrusiame bare „Slojikai” ši banga tęsiasi jau kiek daugiau nei penkerius metus. Baltos mišrainės ir keptos duonos degustacijos, krinžo kultūros šviesulių pasirodymai - „Slojikai” sėkmingai retransliuoja praėjusio amžiaus paskutinio dešimtmečio signalus.
Baro „Slojikai” šeimininkas Paulius Liubertas. Foto: Julius Baliutavičius/1323.lt
„Mūsų baras ir yra apie tai – apie 90-ųjų Lietuvą su jos buities detalėmis”, - sako baro šeimininkas Paulius Liubertas, kuriam su paskutiniuoju XX amžiaus dešimtmečiu teko susidurti gimtajame Pasvalyje, kur tuo metu mokyklos diskotekose grūdinosi bene labiausiai apkalbamas šių dienų didžėjus Jonas Nainys-Jovani.
Nedidukas, jaukus baras papuoštas stilingomis 90-ųjų buities detalėmis – ant sienų kabo net du kilimai (vienas jų labai primena tą, prie kurio garsiose nuotraukose įamžinta Oksanos Pikul), portatyvinis televizorius, to laikmečio melomanų pasididžiavimas - „Radiotechnikos” S-90 kolonėlė.
Baras „Slojikai” - 90-ųjų akcentai. Foto: Julius Baliutavičius/1323.lt
Iš ketaus radiatoriaus bėga ne karštas vanduo, o gerai atvėsinti putojantys gėrimai. Ir čiurlena jie srovele ne į bokalus, o į slojikus (dar kitaip vadinamus slovikus arba normatyvine kalba - stiklainius). Tai dar viena nuoroda į 90-uosius, kuomet kai kuriose užeigose dažnokai duždavę bokalai greitai tapdavo deficitu, o juos pakeisdavo puslitriniai stiklainiai.
Kad jų nenudžiautų ir į stiklo taros supirktuvę nepriduotų „šiferinio alaus” mėgėjai, smuklių šeimininkams tekdavo juos pririšti grandinėmis. Tokia tad buvo Lietuva paskutiniajame XX amžiaus dešitmmetyje. „Slojikai” dabar į praėjusius laikus žiūri per ironijos prizmę, o jei koks mielo dizaino stiklainiukas ir sudūžta, dėl to nepergyvena – šių Ukrainoje pagamintų stiklainių-bokalų atsivežta pakankamai.
Bokalus atstoja stiklainiai. Foto: Julius Baliutavičius/1323.lt
Paulius Liubertas prisimena, kad barą „Slojikai” atidarė iki kovido likus mėnesiui. Startas buvo puikus, tačiau po to sekė pusantrų metų nestabilumo. „Būtų buvę apmaudų, jei baras būtų padirbęs mėnesį ir nusibaigęs”, - šiandien šypsosi Paulius, nors tą kartą viskas buvo pakibę ant siūlo.
„Slojikų” ir dar kelių užeigų šeimininkas viešojo maitinimo sektoriuje atsidūrė gana atsitiktinai. Studijuodamas tuometiniame pedagoginiame universitete, jis studijas derino su darbu „Pica Jazz”, kur kepė picas. Studijas baigė 2009 metais, kuomet Lietuvoje siautėjo didžiulė krizė, ir šviežiai iškeptas specialistas, kad ir su diplomu, bet be patirties, neturėjo jokių galimybių gauti darbo pagal specialybę. Teko grįžti prie picų krosnies. Žingsnis po žingsnio, atitinkamai susiklosčius aplinkybėms, iš samdomo darbuotojo Paulius „persikvalifikavo” į šeimininkus.
Baras „Slojikai”. Foto: Julius Baliutavičius/1323.lt
„Jei esi iš to paties sektoriaus – viskas būna žymiai lengviau. Būna, kad žmonės iš kitų sektorių svajoja atsidaryti barą, jį atsidaro ir tada skundžiasi, kad velniškai sunku”, - pasakoja Paulius. Jį patį neretai galima sutikti dirbanti prie baro „Slojikuose”, „Cheer's pub”, kepantį picas Užupio „Pronto” picerijoje. Šios picerijos rūsyje yra įsikūrusi ir unikali, serialui „Twin Peaks” pašvęsta kavinė „Black Lodge Cafe Speakeasy” - atitinkamai dekoruota, su vienu staliuku, trimis kėdutėmis, tuo pačiu desertu ir viena bei ta pačia daina. Idėja, vieną vakarą gimusi P. Liuberto mintyse, iš karto iššovė – vos atsidarius šiai mistifikuotai kavinei, rezervacijos nusitęsė du mėnesius į priekį, o pati „Juodoji ložė” sėkmingai veikia ir šiandien.
Dar vieną idėją Paulius Liubertas realizavo už Vilniaus. Prieš kelerius metus vaikštinėdamas Labanoro regioniniame parke palei Kertuojos ežerą (Molėtų r.), jis išvydo apleistą prieplauką. „Baras viduryje nieko – Kertuojo ežeras, smėlėta pakrantė, prieplauka. Šiemet bus jau penkta vasara”, - pasakoja Paulius.
Baras „Slojikai” - 90-ųjų akcentai. Foto: Julius Baliutavičius/1323.lt
O kol vasara dar tik artėja, „Slojikai” ruošiasi dar vienam 90-ųjų kultūros vakarui. Kovo 10-ąją, pirmadienį, čia su savo programa svečiuosis „Seni Reiveriai”.